蛋糕脱模怎样才不粘
【蛋糕脱模怎样才不粘】蛋糕脱模不粘要在蛋糕烤好后将模具取出倒扣 ， 晾凉后用脱模刀紧贴着蛋糕模内壁划一圈 ， 让模具和蛋糕分开 ， 再从活底模的底部往上一托 ， 蛋糕就取出来了 。对于烘焙而言 ， 防粘是一件很重要的事儿 。如果模具的防粘工序做到位 ， 一般的西点 ， 烤好以后都很容易从模具里取出来 。
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